Huile d’olive et produits locaux
L’huile d’olive
Nous vous proposons notre huile d’olive vierge extra, élaborée à partir de nos 400 oliviers cultivés sans intrants en dehors d’un traitement d’algues, et pressée sur place. Mais nous triturons aussi vos olives !
VENTE D’HUILE AU DOMAINE
La récolte est faite à la main et les olives sont aussitôt broyées sur place. La pâte est malaxée jusqu’à ce que l’huile en émerge, puis passée au décanteur afin de séparer l’huile des margines et du grignon. L’huile ainsi obtenue déposera naturellement, sans filtre ni centrifugeuse, afin de conserver ses qualités organoleptiques.
Le bidon de 5l : 90€
Le bidon de 3l : 55€
La bouteille carrée d’1l : 19€
La bouteille carrée de 70cl : 18€
La bouteille carrée de 50cl : 11€
La bouteille ronde de 50cl : 14€
LA TRITURATION
Notre moulin à deux phases nous permet de triturer nos olives comme nous triturons les votres, à partir de 70kg d’apport. Vous obtiendrez votre propre huile, reflet de vos oliviers et du soin que vous leur apportez. En effet, la qualité de votre huile dépendra en grande partie de la façon dont vos olives sont cueillies et de leur degré de maturité.
N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples conseil, ou pour programmer votre trituration après la cueillette. Prix de la trituration : à partir de 64 cts/ kilo ( prix dégressif suivant quantité.)
